Cocina de producto y fuego. Carnes maduradas, pescados a la brasa y verduras de temporada.
IVA incluido. Consulte alérgenos al personal.
Organizadas por origen, seleccionadas una a una. Encuentra tu paisaje favorito en cada copa.
Clásicos atemporales y creaciones de autor para nuestras tardes de Lounge.
Aperol, Martini Prosecco y Soda
Campari, Martini Prosecco y Soda
Martini Fiero, Martini Prosecco y Soda
St. Germain, Martini Prosecco y Soda
Grey Goose Essences, Sirope de azúcar, Zumo de limón, Martini Prosecco y Soda
Grey Goose Strawberry, Zumo de lima, Martini Prosecco y Soda
Espacios privados y menús diseñados para compartir la experiencia del fuego.
Hasta 90 personas. Intimidad y exclusividad.
Hasta 150 personas. Ambiente vibrante y cocina a la vista.
Eventos de pie, presentaciones y afterwork.
Carnes, vinos, cócteles y todo lo que nos apasiona. Conocimiento compartido desde nuestra cocina.
VinosUn blanco del Priorat elaborado con Garnacha Blanca sobre llicorella por La Conreria d'Escaladei. 90 puntos Parker y Peñín. Lo servimos por copa y marida con naturalidad con los pescados y mariscos de nuestra carta.
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CarnesSolomillo y entrecot en una sola pieza. Frisona centroeuropea, 25 días de maduración en seco y brasa de encina. El T-Bone de Carbònic lleva en carta desde el primer día.
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SalouMundialito, Costa Daurada Cup y Copa Daurada reúnen a miles de familias en Salou durante la Semana Santa. El turismo deportivo que transforma la Costa Dorada cada primavera.
Leer másSomos un restaurante especializado en cocina a la brasa: carnes maduradas, pescados y verduras cocinados sobre carbón de encina en horno de brasa. Completamos la propuesta con una bodega de más de 400 referencias y una coctelería de autor en nuestro Lounge Bar.
Recomendamos reservar mesa, especialmente en verano y fines de semana. Puedes hacerlo online o llamando al 977 07 59 61. Para grupos de más de 8 personas la reserva es imprescindible. El Lounge Bar admite clientes sin reserva.
Sí. Disponemos de una sala para hasta 90 personas y podemos reservar el restaurante en exclusiva para grupos de hasta 150 personas, incluyendo el Lounge. Ofrecemos menús de grupo cerrados y podemos diseñar uno a medida para vuestra celebración. Contactad con nosotros para más información.
En el Carrer Major, 55, en el centro de Salou, a pocos minutos a pie de la playa y los principales hoteles. Encontrarnos en Google Maps es tan sencillo como buscar "Carbònic Restaurant Salou".
El precio medio por persona es de entre 35€ y 55€, sin bebidas. La variación depende de si se elige carne, pescado o una combinación de ambos, y del vino que se acompañe.
Sí. Tenemos una sección entera de verduras a la brasa y varios entrantes vegetarianos. La gran mayoría de platos son sin gluten; los pocos que no lo son suelen poder adaptarse. Disponemos de pan sin gluten. Si tienes alguna intolerancia o alergia, indícanoslo al reservar y nos aseguramos de atenderte correctamente.
Sí. Puedes aparcar en la calle (zona azul de pago en Semana Santa y de junio a septiembre). También hay un parking cubierto en el Paseo Jaume I, a unos 5 minutos a pie del restaurante.
Trabajamos con un mínimo de 30 días de dry-aging en cámara propia, controlando temperatura y humedad. Este proceso reduce la humedad de la pieza, concentra el sabor y ablanda naturalmente las fibras musculares, dando como resultado una carne con una textura y profundidad de sabor que no se consigue de otra forma.
Para empezar: las croquetas caseras, la ensaladilla y el puerro a la brasa sorprenden a todo el mundo. Las alcachofas con romesco son un favorito de temporada. De pescados, el rodaballo a la brasa. De carnes, el lomo alto Angus de Uruguay es nuestro plato más pedido, aunque cada vez más clientes descubren cortes como el T-Bone, la entraña o la bavette de Black Angus.
Te esperamos en el corazón de Salou
Carrer Major, 55
43840 Salou, Tarragona
Consulta nuestras vacantes o envíanos tu candidatura espontánea. Siempre estamos buscando talento.